11月15日の給食

鮭のたきこみごはん
呉汁(ごじる)
赤魚のしょうがやき
ほうれん草のごまあえ
牛乳

「呉汁」は鹿児島県の郷土料理で、

昔から日本各地で親しまれているみそ汁です。

大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉(ご)」といい、

「呉」をみそ汁に入れたものを「呉汁」と言います。

今日のみそ汁も、大豆をすりつぶして、

冬にかけておいしい、はくさいやたまねぎと一緒に

みそで味付けされていました。