シャキシャキでおいしい!3年生の水菜サラダ作り

2月4日(水)の午後、3年生は大事に育てた「水菜」を収穫し、一手間加えてサラダを作り、試食しました。

栽培園でみずみずしく成長した水菜を、友達と協力して収穫。その後、家庭科室に移動して調理に取り組みました。今回は火を使わずに工夫してサラダを作りましたが、実は事前に教室で「どのメニューがいいか」をプレゼンし合い、みんなが納得して決まった一品だそうです。子ども達の学びの深まりが伝わってきますね。

ドレッシングと和えたシャキシャキ感と香ばしさの中に、緑の野菜特有のほんの少しの苦みがありましたが、「これが緑の野菜の味だよ」「この苦みがおいしい!」など、いろいろな感想が聞こえました。

お土産の水菜は家庭でどのように変身するのでしょうか?
とても良い栽培活動であり、食育につながる取組でした。3年生の皆さん、ありがとうございます。
次はどんな食材をどう活かすのかな・・・?