雪塩バウムーヘン工場見学

 　9月25日(木)、(株)宮古島の雪塩さんの「雪塩バウムクーヘン工場」に見学に行ってきました。

　まず、工場内に入る前に、髪の毛落下防止のヘアキャップを被ったり、白衣に着替えたり、また、粘着コロコロを使って、衣服のほこりを取るなど、衛生面に気をつけた準備を整えてから入室しました。

　工場内では、すでに焼かれたバウムーヘンがおいてあり、あまくておいしそうな匂いがしていました。その匂いをかぎながら見学がスタート!担当してくれたのは、バウムラインリーダーの濱川さん。とっても丁寧でわかりやすい説明で、低学年から高学年までみんな聞き入っていました。

　焼き方の説明に続いて、箱詰めしていく作業を実際に見せていただきました。3名のスタッフが、バウムクーヘン一個一個を切り分けたり、熟練の目利きでチェックしたりしていました。そしてチェックが済んだら箱詰めされ、店頭で見る雪塩バウムーヘンへと完成していました。とってもナイスなチームワーク作業に児童も見入っていました。そしてなんと、試食までさせてもらいましたよ。味はもちろん「だーいずんまい」(とってもおいしいかったです)!!

　A班、B班に分かれて工場内を見学した後は、テラス席に移動し質疑応答の時間を取っていただきました。児童からの質問一つ一つにも、濱川さんが丁寧に答えてくださり、大変勉強になりました。

　普段は見ることのできない工場を見学させていただき、(株)宮古島の雪塩さん、担当してくださった濱川さん、本当にありがとうございました。