麦麹菌　増殖中!

 先週、2月10日(月)に麦麹菌づくりを行いましたが、その麦麹が順調に増殖しています。前回は、上手くいきませんでしたが、手法を変えるとビックリするほど増殖しています。今週2月21日(金)は、この麦麹菌を使って「池間みそづくり」です。